食堂承包公司會以不同食品的營養(yǎng)學研究為基礎(chǔ)，合理安排好您的日常膳食，注重食物的營養(yǎng)搭配、科學烹飪，保證人體均衡營養(yǎng)的需要。食堂承包員工都是經(jīng)過培訓，并且貫徹落實衛(wèi)生及提高廚務技能，抑制浪費，大大提高飲食質(zhì)量。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂外包公司應該遵守的規(guī)則

二、留取當餐供應企業(yè)所有這些菜肴，每份留樣不少于100克，有標簽進行標明中國菜名，留樣時間，置放一個規(guī)定不同位置，保存48小時。

三、配備留樣冷藏柜。溫度設定為0℃6°。

四、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每次留樣前應進行數(shù)據(jù)清洗、消毒。

五、留樣，相互間有一定距離，不要疊放，避免留樣食品傳播。

六、查處違規(guī)行為的責任，并按照規(guī)定處理。

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的大企業(yè)在發(fā)展過程中有越來越多的傾向于選擇食堂托管的優(yōu)勢和便捷的服務。單位食堂承包承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務。食堂托管近幾年流行起來的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但在管理上更規(guī)范。